原　　料:宰完清洗好的鲤鱼（或其它淡水鱼）一条（500克左右），肥肉片25克，发好的香菇3克。黄酒1两，葱丝、姜片各少许，盐少许

操　　作:

1、将洗净的鱼置入微波炉用的容器，将葱、姜、香菇、肉片均匀摆在鱼的身上和周围。

2、撒上食盐，倒入黄酒，浸泡半小时。然后放入微波炉，用“微波”档，10分钟加热即可。